玉米收獲的最佳時期稱完熟期，此時收獲，玉米產(chǎn)量的形成主要以粒重為標(biāo)準(zhǔn).粒重達到最大值時收獲，就可獲得最高的經(jīng)濟產(chǎn)量。過去多數(shù)農(nóng)民朋友們認為:以玉米苞葉變白時，籽粒已經(jīng)變硬，并出現(xiàn)光澤時為收獲標(biāo)準(zhǔn)。其實，這樣認識是個誤解，這對某些新推廣的品種來說并不適宜。那么，到底以什么標(biāo)準(zhǔn)來判斷呢?

　　據(jù)各地試驗證明:從玉米苞葉變白，到籽粒完全成熟，一般還需要15天左右，這期間籽粒還在繼續(xù)增重，每千粒平均日增3克以上，到“乳線”消失才是玉米籽粒完全成熟的唯一標(biāo)志。

　　所謂“乳線”，實際上就是籽粒中淀粉、蛋白質(zhì)等固體層和乳漿的交界面，從外表來看，好象一條線貫穿籽粒?！叭榫€”是在籽粒生長發(fā)育過程中出現(xiàn)的，并且隨著籽粒的生長發(fā)育而緩慢地向籽?；恳苿樱詈笤谧蚜Ｍ耆墒鞎r消失。

數(shù)據(jù)表明，在一定范圍內(nèi)，隨收獲時間推遲，產(chǎn)量顯著提高。如籽粒乳線消失（圖⑤）與乳線1/3處（圖④）收獲相比，每晚收10天，增產(chǎn)10%以上，高產(chǎn)田平均每天增產(chǎn)6-8kg/畝。

　　1.把握好玉米完全成熟的標(biāo)志。“乳線”消失，籽?；砍霈F(xiàn)了明顯的黑層，灌漿基本停止，干物質(zhì)不再積累。這時籽粒呈現(xiàn)品種固有的顏色和特征，籽粒變硬，千粒重達到最大值，此時籽?；亢趯用黠@可見，同時果穗苞葉變干、蓬松，呈白色，標(biāo)志著籽粒已完全成熟(即為收獲最晚期)。

　　2.推遲十天收獲。以往，我們都習(xí)慣于在玉米授粉后40-45天后收貨。其實，推遲十天，改為授粉后50-55天左右收獲，是個很好的選擇。這樣可以充分利用好玉米生育后期的秋高氣爽，利于干物質(zhì)積累的氣候資源，盡量延長玉米灌漿時間，讓玉米粒重潛力充分發(fā)揮。

　　3.因地制宜，掌握當(dāng)?shù)赜衩壮墒炱凇?/span>我國各個地區(qū)的玉米成熟期大不相同。例如，河南、河北等地玉米播種期一般在5月下旬至6月上中旬，收獲期一般在9月底10初。這一點需要當(dāng)?shù)鼐用褡孕邪盐铡?/p>

　　一“看”：看玉米生長特征，因玉米與其他作物不同，籽粒著生在果穗上，成熟后不易脫落，可以在植株上完成后熟作用。

　　二“定”：定玉米最佳收獲期。驗證玉米是否進入完熟期。

　　三“推”：推算玉米晚收時間。一般情況下，按玉米正常生育期算，延長10天左右進行收獲為宜。

　　四“收”：收要快、要及時。提前看好天氣預(yù)報，安排好人員、車輛等力爭一次性收獲完成。

　　五“剝”：收獲后不要進行堆垛，及時利用人工或玉米剝皮機進行剝皮。

　　六“曬”：收獲的玉米的含水量一般在30%~40%，注意收聽天氣預(yù)報，在晴朗天氣進行晾曬，并及時進行脫粒，晾曬到籽粒含水量在14%以下為宜。

　　另外，即使同一品種在不同年份因播種期不同，從授粉到“乳線”消失，所需要的天數(shù)也是相差較大的，但需要的有效積溫卻差別不大，因此，根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀筚Y料，用有效積溫來預(yù)測籽粒成熟期，在一般情況下是比較準(zhǔn)確的。